Naslov
Kvaliteta plodova jagode ovisno o stupnju zrelosti i položaju ploda na biljci
(Strawberry fruit quality depending of fruit maturity and position on the plant)

Autori
Duralija, Boris ; Fantela, Mihovil

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Sažeci sa skupova, pp prezentacija, znanstveni

Izvornik
10. znanstveno-stručno savjetovanje hrvatskih voćara s međunarodnim sudjelovanjem / Šimunović, Višnja ; Vujević, Predrag - Sveti Martin na Muri : Hrvatska voćarska zajednica, 2015, 66-67

Skup
10. znanstveno-stručno savjetovanje hrvatskih voćara s međunarodnim sudjelovanjem

Mjesto i datum
Sveti Martin na Muri, Hrvatska, 26.02.2015. - 28.02.2015

Vrsta sudjelovanja
Predavanje

Vrsta recenzije
Nije recenziran

Ključne riječi
jagoda; Fragaria x ananassa; sorta neutralnog dana; hidroponski sustav; pomološka svojstva; kemijska svojstva ploda
(Strawberry; Fragaria x ananassa; day-neutral cultivar; soilless production; pomological traits; chemical fruit traits)

Sažetak
U svijetu su do sada provedena brojna istraživanja o tome kako stupanj zrelosti ploda jagode utječe na njegovu kvalitetu. U Vrbovcu je tijekom studenog 2013. godine provedeno istraživanje kvalitete plodova jagode sorte neutralnog dana 'Monterey' uzgojenih u hidroponima. Istraživane su četiri različite kombinacije ovisno o stupnju zrelosti (zrele 100% i poluzrele 50-75 % obojenosti ploda) i položaju plodova na biljci (istočna i zapadna strana). Analiza je obuhvatila mjerenje boje kožice ploda, pomološka mjerenja (masa ploda, visina i širina ploda, masa čaške), mjerenje tvrdoće ploda, kemijske analize (sadržaj topljive suhe tvari, sadržaj ukupnih kiselina, pH i EC vrijednosti). Izračunati su i omjer visine i širine ploda te omjer sadržaja topljive suhe tvari i kiselina. U uzgoju sorte 'Monterey' pokazalo se kako su dobiveni kvalitetniji plodovi uzgajani na zapadnoj strani biljke. To se odnosilo na plodove jagoda i u poluzrelom i u zrelom stadiju. Dok su oni s istočne strane uglavnom slabijih svojstava. Također zreli plodovi su imali veću masu ploda, veću iskoristivost ploda, veći sadržaj topljive suhe tvari i povoljniji omjer sadržaja topljive suhe tvari i sadržaj kiselina. Poluzreli plodovi odlikovali su se većom tvrdoćom plodova, a koja je poželjna za transport i duže čuvanje na polici. Uzgoj sorte Monterey u hidroponskom sustavu pokazao je mogućnost uzgoja kvalitetnih plodova ubranih u kasnu jesen, a čime se produljuje sezona ponude jagoda uzgojenih u Hrvatskoj.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)

POVEZANOST RADA