Pretraga

Pretražite po imenu i prezimenu autora, mentora, urednika, prevoditelja

Napredna pretraga

Pregled bibliografske jedinice broj: 789646

"Varaždinko zelje" - zaštićena oznaka izvornosti

Vincek, Dragutin; Ozimec, Roman; Bogović, Mara; Pozder, Ivica; Stipetić, Jelena; Udruga "Zeljari"
"Varaždinko zelje" - zaštićena oznaka izvornosti, 2014. (elaborat/studija).

CROSBI ID: 789646 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca

Naslov
"Varaždinko zelje" - zaštićena oznaka izvornosti
("Varaždinsko zelje" - Protected Designation of Origin)

Autori
Vincek, Dragutin ; Ozimec, Roman ; Bogović, Mara ; Pozder, Ivica ; Stipetić, Jelena ; Udruga "Zeljari"

Izvornik
Ministarstvo poljoprivrede

Vrsta, podvrsta
Ostale vrste radova, elaborat/studija

Godina
2014

Ključne riječi
Varaždinsko zelje; tradicionalni proizvod; Varaždinska županija
(Varaždinsko zelje; traditional product; Varazdin County)

Sažetak
„Varaždinsko zelje“ je povrtna kultura dobivena od autohtone čuvane sorte Varaždinski kupus (Brassica oleracea var. capitata f. alba). Glavice „Varaždinskog zelja“ su plosnate, u gornjem dijelu zbijene, u donjem, ovisno o uvjetima uzgoja, ponekad rahle. Pripada grupi kasnih sorti otpornih na hladnoću a može se proizvoditi i kao rano zelje. Zbog svog specifičnog oblika i elastičnosti lista „Varaždinsko zelje“ se tradicionalno koristi u pripremi domaćih specijaliteta ovog kraja.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)



POVEZANOST RADA

Profili:

Avatar Url Dragutin Vincek (autor)

Avatar Url Roman Ozimec (autor)

Citiraj ovu publikaciju:

Vincek, Dragutin; Ozimec, Roman; Bogović, Mara; Pozder, Ivica; Stipetić, Jelena; Udruga "Zeljari"
"Varaždinko zelje" - zaštićena oznaka izvornosti, 2014. (elaborat/studija).
Vincek, D., Ozimec, R., Bogović, M., Pozder, I., Stipetić, J. & Udruga "Zeljari" (2014) "Varaždinko zelje" - zaštićena oznaka izvornosti. Ministarstvo poljoprivrede. Elaborat/studija.
@unknown{unknown, author = {Vincek, Dragutin and Ozimec, Roman and Bogovi\'{c}, Mara and Pozder, Ivica and Stipeti\'{c}, Jelena}, year = {2014}, keywords = {Vara\v{z}dinsko zelje, tradicionalni proizvod, Vara\v{z}dinska \v{z}upanija}, title = {"Vara\v{z}dinko zelje" - za\v{s}ti\'{c}ena oznaka izvornosti}, keyword = {Vara\v{z}dinsko zelje, tradicionalni proizvod, Vara\v{z}dinska \v{z}upanija} }
@unknown{unknown, author = {Vincek, Dragutin and Ozimec, Roman and Bogovi\'{c}, Mara and Pozder, Ivica and Stipeti\'{c}, Jelena}, year = {2014}, keywords = {Vara\v{z}dinsko zelje, traditional product, Varazdin County}, title = {"Vara\v{z}dinsko zelje" - Protected Designation of Origin}, keyword = {Vara\v{z}dinsko zelje, traditional product, Varazdin County} }

Podijeli:





Contrast
Increase Font
Decrease Font
Dyslexic Font
CROSBI koristi kolačiće (cookies) kako bi poboljšao funkcionalnost stranice.