Naslov
Analiza primarne ambalaže za svježe voće i povrće
(Analysis of primary packaging for fresh fruit and vegetables)

Autori
Burtina-Hibić, Leonora

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski

Fakultet
Kemijsko-tehnološki fakulet

Mjesto
Split

Datum
30.09

Godina
2015

Stranica
46

Mentor
Stipanelov Vrandečić, Nataša

Ključne riječi
primarna ambalaža ; voće ; povrće
(primary packaging ; fruit ; vegetables)

Sažetak
U ovom radu analizirana je primarna amabalaža za voće i povrće koja se najčešće pojavljuje u maloprodajnim trgovinama, mogućnost odovojenog odlaganja različitih ambalažnih materijala te su izvedeni zaključci o realizaciji ekološke funkcije ove vrste ambalaže. Svim uzorcima ambalaže analizirane su dimenzije ambalažnog materijala. Vizuelnim pregledom ambalaže utvrđeno je da li je ambalaža označena međunarodno priznatim oznakama za identifikaciju materijala, odnosno kako je propisano Pravilnikom o ambalaži i ambalažnom otpadu, a uzorci koji nisu bili označeni analizirani su IR spektroskopijom, ispitivanjem topljivosti i ponašanja pri gorenju te diferencijalnom pretražnom kalorimetrijom. Iz provedenih analiza vidljivo je da se primarna ambalaža za svježe voće i povrće proizvodi u razičitim ambalažnim oblicima i to u obliku posuda s poklopcem, obavijene tankom folijom ili zatvorene u polimernim vrećicama s ili bez perforacije, zatim u obliku vrećica ili mrežica. Za neke vrste povrća koriste se vrlo tanke folije kojima se povrće tijesno obavija. Vizuelnim pregledom ambalaže utvrđeno je da su posude i vrećice uglavnom označene kako je propisano Pravilnikom o ambalaži i ambalažnom otpadu. Na folijama, podlošcima, mrežicama i etiketama nije bilo vidljivih oznaka za identifikaciju. Analize su pokazale da je 90% ispitivanih dijelova ambalaže izrađeno od polimernih materijala i to uglavnom od polipropilena, poli(etilen-tereftalata), polistirena i polietilena. Budući da se u Republici Hrvatskoj prikuplja PET ambalaža za pića, analizirana polimerna ambalaža može se odložiti zajedno u spremnik za polimerni otpad. Od analiziranih 26 uzoraka ambalaže 23 uzorka izrađena su isključivo od polimernih materijala. Jedan uzorak je kombinacija polimerne folije i kartonskog podloška koji se može lako odvojiti dok dva uzorka polimernih mrežica sadrže još i papir i metal koji se ne mogu jednostavno odvojiti.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Kemijsko inženjerstvo

POVEZANOST RADA