Naslov
Mliječne i reprodukcijske odlike srnaste koze u mediteranskim uvjetima uzgoja
(Dairy and reproductive traits of German fawn goats in Mediterranean breeding conditions)

Autori
Prpić, Zvonimir ; Žampera, Petra ; Grgić, Zoran ; Mioč, Boro

Izvornik
Mljekarstvo (0026-704X) 65 (2015), 4; 251-258

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u časopisima, članak, znanstveni

Ključne riječi
kozje mlijeko; laktacija; veličina legla; porodna masa jaradi
(goat milk; lactation; litter size; birth weight of kids)

Sažetak
Cilj rada bio je utvrditi mliječne i reprodukcijske odlike srnaste koze (njemačke šarene plemenite koze) uzgajane na Dugom otoku, u poluintenzivnim proizvodnim uvjetima. Istraživanjem su obuhvaćene 63 čistokrvne, mliječne koze tijekom triju uzastopnih laktacija (od 2008. do 2010. godine). Sva su grla pripadala istom stadu te su držana u jednakim uvjetima smještaja, njege i hranidbe. Tijekom razdoblja mužnje (od odbića jaradi u dobi od 45±5 dana do zasušenja) provedene su redovite mjesečne kontrole mliječnosti (AT metoda). Tijekom prosječnog trajanja laktacije od 249, 5 dana srnaste su koze proizvele 646, 7 kg mlijeka, s prosječnim udjelom mliječne masti 3, 41 % i 3, 10 % bjelančevina. Utvrđene su značajne razlike u prosječnoj dnevnoj i laktacijskoj proizvodnji mlijeka i udjelu masti u mlijeku između godina istraživanja. Istodobno, najniža mliječnost srnastih koza utvrđena je 2009. godine u kojoj je ukupna količina oborina bila najmanja. Utvrđeno je progresivno povećanje (P<0, 001) prosječne laktacijske proizvodnje mlijeka od prve (375, 71 kg) do četvrte laktacije (786, 55 kg), a sličan je trend utvrđen i za proizvedenu količinu mliječne masti i bjelančevina u razdoblju mužnje. Prosječna veličina legla srnaste koze bila je 1, 85 jaradi, pri čemu su koze s dvoje i više jaradi u leglu proizvele više (P>0, 05) mlijeka, mliječne masti i bjelančevina nego one s jednim jaretom. Porodna masa srnaste jaradi (prosječno 3, 77 kg) bila je u pozitivnoj korelaciji (P<0, 01) s ukupnom količinom proizvedenoga mlijeka te količinom mliječne masti i bjelančevina i, očekivano, u negativnoj korelaciji s veličinom legla (P<0, 001).

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)

POVEZANOST RADA