Pregled bibliografske jedinice broj: 784038
Kemijski sastav i zdravstveni učinci maslinovog ulja
Kemijski sastav i zdravstveni učinci maslinovog ulja, 2015., diplomski rad, preddiplomski, Prirodoslovno matematički, Split
CROSBI ID: 784038 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Kemijski sastav i zdravstveni učinci maslinovog ulja
(The chemical composition and health effects of olive oil)
Autori
Maršić Andrijana
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski
Fakultet
Prirodoslovno matematički
Mjesto
Split
Datum
09.09
Godina
2015
Stranica
19
Mentor
Ćurin, Katja
Ključne riječi
maslinovo ulje; kemijski sastav; zdravstveni učinci
(olive oil; chemical composition; health effects)
Sažetak
Maslinovo ulje je zbog svoje kakvoće i kemijskih sastojaka iznimne vrijednosti, ima dokazano pozitivno i zaštitno djelovanje na cijeli organizam. Svakodnevnim konzumiranjem maslinovog ulja u organizam se unosi uravnotežen omjer jednostrukonezasićenih i višestrukonezasićenih masnih kiselina.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Prehrambena tehnologija
