Pregled bibliografske jedinice broj: 782588
Hranom do zdravlja : Zbornik sažetaka i radova s osmog međunarodnog simpozija
Hranom do zdravlja : Zbornik sažetaka i radova s osmog međunarodnog simpozija / Šubarić, Drago (ur.). Tuzla: Farmaceutski fakultet Univerziteta u Tuzli, 2015 (zbornik)
CROSBI ID: 782588 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Hranom do zdravlja : Zbornik sažetaka i radova s osmog međunarodnog simpozija
(With food to healt : Book of abstracts and papers of The 8th International symposium)
Urednik/ci
Šubarić, Drago
Ostali urednici
Jašić, Midhat
Vrsta, podvrsta i kategorija knjige
Uredničke knjige, zbornik, znanstvena
Izdavač
Farmaceutski fakultet Univerziteta u Tuzli
Grad
Tuzla
Godina
2015
Stranica
114
Ključne riječi
hrana i zdravlje; nutricionizam; dijetetika i dijetoterapija; analiza hrane; zdravstvena sigurnost hrane
(food and health; nutritionism; dietetics and dietotherapy; food analysis; food safety)
Sažetak
Zbornik sadrži sažetke 5 uvodnih predavanja te 56 sažetaka podijeljenih u 5 poglavlja: Teme vezane za nutricionizam, Teme vezane za dijetetitku i dijetoterapiju ; Teme vezane za zdravstvenu sigurnost hrane ; Teme vezane za analizu hrane ; Teme vezane za proizvodnju zdravstveno sigurne i nutritivno vrijedne hrane. Osim toga, zbornik sadrži 12 cjelovitih radova.
Izvorni jezik
Bos
Znanstvena područja
Prehrambena tehnologija
