Naslov
Atlas hrvatskog vinogradarstva i vinarstva
(Atlas of Croatian wine-growing and wine production)

Autori
Mirošević, Nikola ; Alpeza, Ivana ; Bolić, Jole ; Brkan, Božica ; Hruškar, Miodrag ; Husnjak, Stjepan ; Jelaska, Vladimir ; Karoglan Kontić, Jasminka ; Maletić, Edi ; Mihaljević, Branka ; Ričković, Marijan ; Šestan, Ivan ; Zoričić, Milorad

Vrsta, podvrsta i kategorija knjige
Autorske knjige, atlas, ostalo

Izdavač
Golden marketing - Tehnička knjiga

Grad
Zagreb

Godina
2009

Stranica
431

ISBN
978-953-212-342-5

Ključne riječi
Hrvatska ; atlas ; vinogradarstvo ; vinarstvo
(Croatia ; atlas ; wine-growing ; wine production)

Sažetak
Atlas je jedinstveno djelo koje na originalan način prikazuje razvoj vinogradarstva i vinarstva na prostorima Hrvatske. Vodi nas kroz povijesne mijene i prikazuje etnografske posebnosti života i rada s vinogradom i vinom naših krajeva. Upoznaje nas sa sortimentima važnijih podloga za vinovu lozu te vinskim i stolnim sortama. Vodi nas regionalnim putovima hrvatskih vinogradarskih prostora, prikazujući geološke, pedološke i druge okolinske uvjete uzgoja loze u kontinentalnoj i primorskoj Hrvatskoj. Prikazana je također i biologija loze s karakterističnim fiziološkim mijenama, tehnološke specifičnosti osnivanja i uzdržavanja vinograda, proizvodnje grožđa i loznog sadnog materijala. Prikazuju se i postupci primarne prerade grožđa, dorade i njege bijelih, ružičastih i crvenih vina standardne i predikatne kakvoće. Obrađeni su i hrvatskih narodni običaji ugrađeni u tradiciju življenja čovjeka u svom okružju.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)

POVEZANOST RADA