Pregled bibliografske jedinice broj: 779635
Šume kao izvor prehrane. Uzgoj i trgovina kestenom u Požeštini u 16. i 17. stoljeću
Šume kao izvor prehrane. Uzgoj i trgovina kestenom u Požeštini u 16. i 17. stoljeću // Znanstveni skup s međunarodnim sudjelovanjem "Slavonske šume kroz povijest". Program skupa i sažeci izlaganja / Župan, Dinko ; Andrić, Stanko (ur.).
Slavonski Brod: Hrvatski institut za povijest - Podružnica za povijest Slavonije, Srijema i Baranje, 2015. str. 34-34 (predavanje, nije recenziran, sažetak, ostalo)
CROSBI ID: 779635 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Šume kao izvor prehrane. Uzgoj i trgovina kestenom u Požeštini u 16. i 17. stoljeću
(Forests as a source of food. Chestnut cultivation and trade in Požega and its surroundings in the 16th and 17th centuries)
Autori
Vlašić, Anđelko
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Sažeci sa skupova, sažetak, ostalo
Izvornik
Znanstveni skup s međunarodnim sudjelovanjem "Slavonske šume kroz povijest". Program skupa i sažeci izlaganja
/ Župan, Dinko ; Andrić, Stanko - Slavonski Brod : Hrvatski institut za povijest - Podružnica za povijest Slavonije, Srijema i Baranje, 2015, 34-34
Skup
Znanstveni skup s međunarodnim sudjelovanjem "Slavonske šume kroz povijest"
Mjesto i datum
Slavonski Brod, Hrvatska, 01.10.2015. - 02.10.2015
Vrsta sudjelovanja
Predavanje
Vrsta recenzije
Nije recenziran
Ključne riječi
Kesten; šume; Požeština; Osmansko Carstvo; Slavonija
(Chestnut; forests; Požeština; Ottoman Empire; Slavonia)
Sažetak
Za vrijeme osmanske vladavine u Požegi i požeškom kraju, odnosno od 1536. do 1691. godine, šumska područja uokolo naselja, gradina i samostana u okolici Požege obilovala su šumama pitomog kestena. Osmanski gospodari spomenutih područja posjedovali su kestenike u požeškome kraju i trgovali su njime po središnjim pokrajinama Osmanskog Carstva, gdje je kesten bio na cijeni kao poslastica. Osim toga, plod kestena pripremao se na razne načine u osmanskoj kuhinji, npr. u tadašnjem slastičarstvu. Cilj ovog izlaganja bio bi potvrditi i obrazložiti gore navedene tvrdnje analizom objavljenih osmanskih poreznih katastarskih popisa (mufassal tapu tahrir defterleri) za Požeški sandžak iz 1540., 1545., 1561. i 1579. godine (Nenad Moačanin, Požega i Požeština u sklopu Osmanlijskog carstva (1537.-1691.), Naklada Slap, Jastrebarsko, 1997. ; Stjepan Sršan /ur./, Popis Sandžaka Požega 1579. godine, Državni arhiv u Osijeku, Osijek, 2001.). Korištena bi bila i relevantna literatura o osmanskom razdoblju povijesti Slavonije, o sastavu šumskog fonda Požeštine, o osmanskom kulinarstvu itd.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Povijest
POVEZANOST RADA
Projekti:
HRZZ-IP-2014-09-6719 - Od prašuma do oranica: povijest antropizacije šuma u Slavoniji od srednjeg vijeka do početka 20. stoljeća (FVTPHOAFS) (Skenderović, Robert, HRZZ - 2014-09) ( CroRIS)
Ustanove:
Hrvatski institut za povijest, podružnica Slavonski Brod
Profili:
Anđelko Vlašić
(autor)
