Naslov
Opskrba grada Osijeka hranom nakon Travanjskog rata
(Food Supply in the City of Osijek After the April War)

Autori
Hrvoje Volner

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Sažeci sa skupova, sažetak, znanstveni

Izvornik
KOPAČKI RIT JUČER, DANAS, SUTRA 4. Simpozij s međunarodnim sudjelovanjem / Vlazko Rožac, Boris Bolšec, Sonja Kučera, Renata Tot Forjan - Bilje : Javna ustanova "Park prirode Kopački rit", Poljoprivredni fakultet u Osijeku, Fakultet za odgojne i obrazovne znanosi, Osijeku, 2015, 57-58

Skup
KOPAČKI RIT JUČER, DANAS, SUTRA 4. Simpozij s međunarodnim sudjelovanjem

Mjesto i datum
Kopačevo, Hrvatska, 01.10.2015. - 02.10.2015

Vrsta sudjelovanja
Predavanje

Vrsta recenzije
Nije recenziran

Ključne riječi
Baranja; prehrana; Osijek; tržnica; šverc
(Baranja; food; Osijek; market; black marketeering)

Sažetak
Okupacijom sila Osovine Kraljevine Jugoslavije grad je Osijek ostao bez svojega prirodnog zaleđa. Mađarskim zauzimanjem Baranje zaustavljena je redovita opskrba grada prehrambenim proizvodima. Prema podacima gradskog poglavarstva od 20. lipnja 1941. u Osijek je iz Baranje stizalo svega 700 litara mlijeka dnevno, dok je u prethodnom razdoblju grad bio dnevno opskrbljivan s 3.000 litara (ili 38% potrebnih dnevnih količina). Nestašica je zaustavila izvoz osječkih prerađivača mliječnih proizvoda u Njemačku, u koju je u svaka dva mjeseca slano po vagon maslaca. Ipak s područja kotara Osijek mliječni proizvodi su redovno slani u Zagreb po otkupljivačima koji su mliječne proizvode plaćali skuplje, nego li je bila redovna cijena na osječkim tržnicama. Slični problemi nastaju i u opskrbi grada jajima. žitaricama i slično. Dodatne probleme stvara administrativno određivanje cijena koje dovodi do daljnjih nestašica zbog velike potražnje crnog tržišta. Uz crno tržište, aprovizacija postaje redovan način prehranjivanja stanovništva. Dobrovoljnost seljaka, da predaju viškove svojih proizvoda državi izjednačuje se s domoljubljem.

Izvorni jezik
Engleski

Znanstvena područja
Povijest

POVEZANOST RADA