Naslov
Izolacija i karakterizacija fenolnih spojeva iz cvijeta i lista gloga
(Isolation and characterization of phenolic compopunds from hawthorn)

Autori
Radoš, Kristina

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski

Fakultet
Prehrambeno-biotehnološki fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
08.07

Godina
2015

Stranica
28

Mentor
Djaković, Senka

Ključne riječi
osušeni cvijet i list gloga; fenolni spojevi; Soxhlet ekstrakcija
(dried flower and leaf of hawthorn; phenolic compounds; Soxhlet extraction)

Sažetak
Ekstrakcija je prvi i važan korak u izolaciji fenolnih spojeva i ne postoji jedinstveni standardni postupak ekstrakcije. U ovom radu provedena je ekstrakcija po Soxhlet-u, a dobiveni ekstrakt je pročišćen i razdvojen pomoću TLC na tri komponente koje su karakterizirane primjenom IR-spektroskopije čime je potvrđena prisutnost fenolnih spojeva u glogu. U ovom radu određena je i masena koncentracija ukupnih fenola u ekstraktu dobivenom ekstrakcijom po Soxhletu koja je iznosila 2166 mg GAE/100 g gloga što pokazuje uspješnost primjenjene metode ekstrakcije.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Kemija

POVEZANOST RADA