Naslov
Uzgojno-tehnološke mogućnosti povećanja proizvodnje ovčjeg mlijeka u Hrvatskoj
(Breeding and technological possibilities of increasing the production of sheep milk in Croatia)

Autori
Kuzmić, Ivana

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, diplomski

Fakultet
Agronomski fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
29.09

Godina
2015

Stranica
30

Mentor
Prpić, Zvonimir

Ključne riječi
ovčje mlijeko; pripust; mužnja; mliječna zamjena; hranidba
(sheep milk; mating; milking; milk replacer; nutrition)

Sažetak
Iako se u Hrvatskoj ovce ponajviše uzgajaju radi proizvodnje mesa, tijekom posljednjih dvadesetak godina povećan je interes za proizvodnjom ovčjeg mlijeka. U cilju povećanja proizvodnje ovčjeg mlijeka, u sve više stada ovaca nastoje se primijeniti suvremena uzgojna i tehnološka rješenja. Tako je, primjerice, u sve više stada cilj prvi put mladu ovcu (šilježicu) pripustiti što ranije, kako bi počela proizvoditi, odnosno ostvarivati određeni dohodak. Stoga mnogi uzgajivači više pozornosti pridaju pravilnoj pripremi ovaca za pripust te organizaciji janjenja ovaca krajem ili početkom kalendarske godine s ciljem produženja trajanja razdoblja mužnje ovaca. Osim toga, razdoblje mužnje ovaca se nastoji produžiti i ranim odvajanjem mladunčadi od ovaca uz hranjenje janjadi mliječnom zamjenom do odbića ili klanja, čemu u prilog ide i povoljna cijena mliječne zamjene u odnosu na punomasno ovčje mlijeko. Na taj način ostvaruje se veći ekonomski učinak u stadima primarno namijenjenim proizvodnji mlijeka, a osobito na gospodarstvima gdje se proizvedeno mlijeko prerađuje i plasira na tržište u obliku sira. Također, uzgajivači više brige vode o selekciji, a osobito odabiru muških rasplodnjaka i ovaca boljih mliječnih odlika pri čemu se osobita pozornost pridaje prikladnosti vimena strojnoj mužnji, s osobitim naglaskom na morfologiju i zdravlje vimena.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)

POVEZANOST RADA