Naslov
Važnost uzgoja algi kao izvor hrane u budućnosti
(Growing importance of micro-algae as source of food in future)

Autori
Alii, Arta

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski

Fakultet
Prirodoslovno-matematički fakultet

Mjesto
Zagreb, Hrvatska

Datum
18.09

Godina
2015

Stranica
13

Mentor
Gligora Udovič, Marija

Ključne riječi
mikroalge; izvor hrane
(microalgae; source of food)

Sažetak
Alge su prvi eukariotski organizmi koji su mogli obavljati fotosintezu. Smatraju se največim proizvođačima kisika na Zemlji.Od mikrometarskih planktona do i više od 50 metara dugih morskih trava, one zauzimaju gotovo sva staništa. Imaju veliku primjenu i korist u prehrambene, industrijske, tehnološke i kozmetičke svrhe. Oblikom su slične biljkama, ali bez listova, korjena i cvijeta. U ovom radu se opisane metode uzgoja algi i njena korist i značaj u prehrabmene svrhe. Njeni esencijalni nutrijenti su se iskazali kao dobra zamjena za lijekove, hranu i energiju, poglavito kada je potreba za novim i boljim izvorima energije postala nužnom. Najpoznatije mikroalge za prehranu na tržištu su Chlorella i Spirulina.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Biologija

POVEZANOST RADA