Naslov
Sustavi razmnožavanja egzotičnih začinskih biljnih vrsta
(Propagation of the most common species of exotic spices)

Autori
Mamić, Katarina

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski

Fakultet
Agronomski fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
28.09

Godina
2015

Stranica
30

Mentor
Carović-Stanko, Klaudija

Neposredni voditelj
Grdiša, Martina

Ključne riječi
vegetativno razmnožavanje; začini; alternativna medicina; eterično ulje
(vegetative propagation; spices; alternative medicine; essential oil)

Sažetak
Proizvodnja i upotreba egzotičnih začinskih bljnih vrsta posljednjih godina je u stalnom porastu. Razlog tomu su brojne prednosti koje takve vrste nude. Poboljšavaju i oplemenjuju jela, povoljnog su kemijskog sastava te povoljno utječu na cjelokupni organizam. Veliku primjenu pronalaze i u alternativnoj medicini jer imaju terapeutsko djelovanje stoga pomažu u izlječenju raznih oboljenja. U ovom radu su opisane morfološke karakteristike, kemijski sastav, razmožavanje i upotreba najraširenijih i najpoznatijih začinskih egzotičnih biljnih vrsta kao što su: vanilija (Vanilla planifolia Jacks.), šafran (Crocus sativus L.), kurkuma (Curcuma longa L.), đumbir (Zingiber officinalis Roscoe.), karanfilovac (Syzygium aromaticum /L./ Merr. & L. M. Perry) i cimet (Cinnamomum verum J. S. Presl).

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)

POVEZANOST RADA