Pregled bibliografske jedinice broj: 778459
PREŽIVLJAVANJE BAKTERIJE Gluconobacter oxydans U PROBAVNOM SUSTAVU MIŠA U PRISUTNOSTI PATULINA I CITRININA
PREŽIVLJAVANJE BAKTERIJE Gluconobacter oxydans U PROBAVNOM SUSTAVU MIŠA U PRISUTNOSTI PATULINA I CITRININA, 2013., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
CROSBI ID: 778459 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
PREŽIVLJAVANJE BAKTERIJE Gluconobacter oxydans U PROBAVNOM SUSTAVU MIŠA U PRISUTNOSTI PATULINA I CITRININA
(SURVIVAL OF BACTERIUM Gluconobacter oxydans IN THE DIGESTIVE SYSTEM OF THE MOUSE IN THE PRESENCE OF PATULIN AND CITRININ)
Autori
Kerep, Nikolina
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski
Fakultet
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Mjesto
Zagreb
Datum
06.09
Godina
2013
Stranica
32
Mentor
Markov, Ksenija
Ključne riječi
Gluconobacter oxydans; patulin; citrinin
Sažetak
Bakterija Gluconobacter oxydans je gram negativna bakterija koja zbog svoje izuzetne prilagodbe na ekstremne uvjete rasta, predstavlja idealan organizam u razvoju mikrobnih procesa. Stoga je svrha ovog rada bila izolirati i mikrobiološkim testovima potvrditi bakteriju Gluconobacter oxydans1J i istražiti njezino preživljavanje u probavnom sustavu miša uz prisutnost mikotoksina patulina i citrinina. Neizravnom (posrednom) metodom određivanja broja živih stanica praćeno je preživljavanje bakterije G. oxydans 1J u fecesima miša hranjenih patulinom i citrininom tijekom 14 dana i u homogenatima tankog i debelog crijeva nakon žrtvovanja životinja 8. i 14. dan. Rezultati istraživanja pokazuju da bakterija G. oxydans 1J ima veliku sposobnost preživljavanja u ekstremnim uvijetima, kao što je probavni sustav miša, kao i u prisutnosti patulina i citrinina toksičkih antibiotika širokog spektra.
Izvorni jezik
Hrvatski
