Naslov
Funkcionalnost i dizajn pakiranja za pivo
(Functionality and design of beer packaging)

Autori
Spajić, Anita

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski

Fakultet
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek

Mjesto
Osijek

Datum
21.09

Godina
2015

Stranica
21

Mentor
Jakobek, Lidija

Ključne riječi
pivo ; funkcija ambalaže ; dizajn ambalaže ; staklena ambalaža ; plastična ambalaža ; metalna ambalaža ; aktivno pakiranje ; inteligentno pakiranje.
(beer ; the function of packaging ; packaging design ; glass packaging ; plastic packaging ; metal packaging ; active packaging ; intelligent packaging.)

Sažetak
Pivo je piće koje se dobiva iz vode, hmelja, pivskog kvasca i ječma. Iako nije lako pokvarljiva namirnica, tijekom skladištenja mogu se dogoditi određene promjene u pivu koje ovise i o ambalaži koja se upotrebljava za pakiranje. Pivo se pakira u staklenu, metalnu i plastičnu ambalažu. Sve ove vrste ambalaže moraju imati zaštitnu, skladišno-transportnu, uporabnu, prodajnu i komunikacijsku funkciju. U ovom radu cilj je objasniti karakteristike piva kao namirnice te zahtjeve kojima treba udovoljiti kako bi se pivo očuvalo što duže nakon pakiranja. Osim toga, cilj je opisati ambalažu koja se koristi za pakiranje te njenu funkcionalnost i dizajn te novitete koji se javljaju kod ambalaže za pivo.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Prehrambena tehnologija

POVEZANOST RADA