Naslov
Funkcionalnost i dizajn pakiranja za vino
(Functionality and design of wine packaging)

Autori
Mačinković, Maja

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski

Fakultet
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek

Mjesto
Osijek

Datum
21.09

Godina
2015

Stranica
12

Mentor
Jakobek, Lidija

Ključne riječi
vino ; funkcija ambalaže ; dizajn pakiranja ; noviteti u pakiranju
(wine ; the function of packaging ; packaging design ; innovations in packaging)

Sažetak
Vino je alkoholno piće dobiveno fermentacijom soka grožđa. Nakon pakiranja, glavni razlog promjena u vinu su oksidacijske reakcije. Da bi se ove reakcije spriječile, ambalaža mora biti nepropusna na kisik i smanjene propusnosti na svjetlost. Vino se pakira u staklenu, plastičnu, metalnu i višeslojnu ambalažu. Sve ove vrste ambalaže moraju sačuvati vino od neželjenih promjena te imati zaštitnu, skladišno- transportnu, uporabnu i prodajnu funkciju. Cilj ovog rada bio je opisati vino, moguće promjene u vinu tijekom skladištenja te zahtjeve kojima treba udovoljiti kako bi se vino očuvalo što duže nakon pakiranja. Osim toga cilj je bio opisati ambalažu za vino, njenu funkcionalnost i dizajn.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Prehrambena tehnologija

POVEZANOST RADA