Naslov
Proizvodnja i potrošnja mlijeka u Republici Hrvatskoj i pojedinim zemljama Europske Unije
(Production and consumption of milk in Republic of Croatia and some countries of the European Union.)

Autori
Blašković, Andreja

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad

Fakultet
Agronomski fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
25.09

Godina
2015

Stranica
45

Mentor
Antunac, Neven

Ključne riječi
proizvodnja mlijeka; potrošnja mlijeka; mlijeko; sir.
(production of milk; consumption of milk; cheese; milk)

Sažetak
Proizvodnja mlijeka pokazatelj je položaja stočarstva i poljoprivredne politike jedne zemlje, a potrošnja mlijeka kvalitete prehrane stanovnika jedne zemlje. U Hrvatskoj broj mliječnih krava nažalost nije u porastu, kao ni veličina farmi. Proizvodnja mlijeka po kravi se povećala u odnosu na 2008 godinu., te je u 2012. godini iznosila 4.421 L. Isporučena količina mlijeka također nije povećana u 2012 godini, a u 2008. godini količina isporučenog mlijeka iznosila je 657 milijuna L, a u 2012. godini 603 milijuna L. Potrošnja mlijeka u Hrvatskoj prilično je ujednačena, u 2012. godini iznosila je 78.4 L po glavi stanovnika. Najveća potrošnja sira u Hrvatskoj bila je 2009. godine i iznosila je 7, 9 kg / stanovniku. Uspoređujući stanje u susjednim zemljama, u Austriji, Nizozemskoj i Mađarskoj zabilježeno je povećanje broja krava. Dok Poljska i Njemačka bilježi pad broja krava u 2012. godini u odnosu na predhodne. U Austriji se povećao broj krava ali se smanjio broj mliječnih farmi. Potrošnja mlijeka u Austriji u 2012. godini iznosila je 76, 9 kg / stanovniku, a potrošnja sira 20, 5 kg. Nizozemskoj je zabilježeno povećanje broja mliječnih krava, u 2012. godini bilo je 1, 48 milijuna krava, povećao se i broj krava na farmi, ali je zabilježeno smanjenje broja mliječnh farmi. U Mađarskoj se povećao broj mliječnih krava tako da je 2008. godine registrirano 324.000 krava a 2012. godine 336.000. Potrošnja mlijeka po stanovniku iznosila je 50, 5 L, a potrošnja sira 5, 7 kg. U Poljskoj se smanjio broj mliječnih krava, kao i broj mliječnih farmi. Potrošnja mlijeka iznosila je 41 L / stanovniku, a potrošnja sira 11, 5 kg. U Njemačkoj se broj krava smanjio, i u 2012. godini bilo je ukupno 4, 1 milijun krava, smanjio se i broj mliječnih farmi, ali se povećao broj krava na farmi.

Izvorni jezik
Hrvatski

POVEZANOST RADA