Pregled bibliografske jedinice broj: 777949
Oksidativni stres u plijesni roda Aspergillus
Oksidativni stres u plijesni roda Aspergillus, 2015., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
CROSBI ID: 777949 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Oksidativni stres u plijesni roda Aspergillus
(Oxidative stress in Aspergillus)
Autori
Presnec, Tomislava
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski
Fakultet
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
Mjesto
Osijek
Datum
04.09
Godina
2015
Stranica
10
Mentor
Strelec, Ivica
Ključne riječi
oksidativni stres ; plijesni ; Aspergillus
(oxidative stress ; fungi ; Aspergillus)
Sažetak
Oksidativni stres je fiziološko stanje u stanici okarakterizirano prekomjernim nakupljanjem reaktivnih vrsta kisika (ROS) koje stanični antioksidativni sustav nije u stanju ukloniti. U stanicama plijesni oksidativni stres je glavni pokretač biosinteze aflatoksina. Cilj je ovog rada bio prikazati osnove oksidativnog stresa, te pojasniti na koji to način oksidativni stres dovodi do pojačane produkcije aflatoksina.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Kemija, Biotehnologija
