Naslov
Održanje kakvoće plodova manga (Magnifera indica L.) poslije berbe
(Postharvest quality of mango (Magnifera indica L.))

Autori
Stanić, Lucija

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, diplomski

Fakultet
Agronomski fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
18.09

Godina
2015

Stranica
26

Mentor
Jemrić, Tomislav

Ključne riječi
mango; tretmani poslije berbe; 1-MCP; koncentracija O2 i CO2; ozljede ploda od niske temperature
(mango; postharvest treatments; 1-MCP; O2 and CO2 concentration; chilling injury)

Sažetak
Mango je srednje zahtjevna vrsta klimakterijskog voća poznata po svojem posebnom okusu i zanimljivom izgledu. To je voće kratkog životnog vijeka na polici zbog svoje visoke respiracije i osjetljivosti na fizičke i termičke ozljede. Strategije koje se koriste kako bi se produljio život manga nakon berbe temelje se na kontroli dospijevanja, sinteze i djelovanja etilena spriječavanja infekcije biljnim patogenima. U okviru ovog završnog rada je provedeno istraživanje o tretmanima koji se upotrebljavaju poslije berbe plodova manga kako bi se očuvala njegova kakvoća i smanjili gubitci zbog nepravilnog rukovanja plodovima. Tretmani poslije berbe se dijele na fizikalne, kemijske i biološke. Usporedbom različitih tretmana se pokušalo doći do zaključka koje vrste tretmana bi bile najisplativije i najpovoljnije za plodove manga.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)

POVEZANOST RADA