Naslov
Utjecaj održavanja sustava upravljanja kvalitetom u Hotelu Bonavia
(The impact of maintenance of Quality Management System in hotel Bonavia)

Autori
Zubović , Ante

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, diplomski

Fakultet
Ekonomski fakultet

Mjesto
Rijeka

Datum
21.09

Godina
2015

Stranica
63

Mentor
Mencer, Ivan

Ključne riječi
kvaliteta i upravljanje kvalitetom u hotelima; primjena sustava upravljanja kvalitetom ISO 9001:2008 u hotelu
(quality management in hotels; the application of quality management system ISO 9001: 2008 in hotel)

Sažetak
Upravljanje kvalitetom predstavlja jedan od najvažnijih koraka u implementiranju i održavanju visokog stupnja iskoristivosti kapaciteta. Kvaliteta nije termin novijeg datuma, predstavlja primarni cilj i misiju svakog poduzeća koje želi biti konkurentno. Koncept kvalitete predstavlja uključenost čitave tvrtke. Hotelijerstvo u Republici Hrvatskoj iz godine u godine sve više konkurira i stoji uz bok oštroj i rastućoj globalnoj konkurenciji. Kako tržište postaje sve izazovnije i zahtjevnije, tako se sve češće tvrtkama nameće zahtjev za uspostavom sustava upravljanja kvalitetom. Iz rada se može zaključiti kako upravljanje kvalitetom u hotelu Bonavia složeno, dugotrajno i komplicirano. Besprijekoran rad hotela Bonavia podrazumijeva: besprijekoran rad ljudi, besprijekorne proizvode kao i krajnje usluge, uljudno i etično ponašanje, uklanjanje problema gostiju odmah pri njihovoj pojavi, realan odnos cijene i kvalitete hotelskih proizvoda i usluga kao i dobro informirano osoblje i uklanjanje pogrešaka kod istog.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Ekonomija

POVEZANOST RADA