Pregled bibliografske jedinice broj: 774519
Klaonička kvaliteta svinja križanaca s pietrenom
Klaonička kvaliteta svinja križanaca s pietrenom, 2000., diplomski rad, Poljoprivredni fakultet u Osijeku, Osijek
CROSBI ID: 774519 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Klaonička kvaliteta svinja križanaca s pietrenom
(Carcass quality of pigs crossbred with Pietrain)
Autori
Vuletić, Saša
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad
Fakultet
Poljoprivredni fakultet u Osijeku
Mjesto
Osijek
Datum
20.01
Godina
2000
Stranica
24
Mentor
Senčić, Đuro
Ključne riječi
klaonička kvaliteta ; pietren ; križanci
(carcass quality ; pietren ; crossbred)
Sažetak
U radu je analizirana klaonička kvaliteta svinja križanaca s pietrenom. Utvrđeno je da križanci s pietrenom imaju veću mesnatost i bolju konformaciju polovica, ali lošiju kvalitetu mesa.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)
