Naslov
Prilog poznavanju mogućnosti izoproteinske supstitucije animalnih proteina vegetabilnik uz dodatak vitamina B12 u krmnoj smjesi tovnih pilića.
(Investigation of the possibility to substitute animal proteins with vegetable proteins (with the addition of vitamin B12) in feed mixtures for chicken fattening.)

Autori
Berić, Željko ; Mužic, Stjepan ; Zlatić, Hrvoje ; Crnojević, Tajana ; Štoter, Irena

Izvornik
Agronomski glasnik (0002-1954) Poseban otisak (1979), 3; 347-362

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u časopisima, članak, znanstveni

Ključne riječi
Bjelančevine; vitamin B12; tov pilića
(Proteins; vitamin B12; chicken fattening)

Sažetak
Pokus je proveden na ukupno 200 seksiranih "Hybro" pilića. Ukupno 100 pilića podijeljeno je u 5 skupina po 20 (10 muških i 10 ženskih) i držano podno na dubokoj stelji. Ostalih 100 pilića na isti je način podijeljeno u 5 skupina i držano u kavezima. Pilići su prema skupinama kroz 56 dana hranjeni jednom smjesom, ad libitum.Protein animalnog porijekla sadržan u krmnoj smjesi kontrolne skupine je djelomično (skupine II i III), ili potpuno (skupine IV i V) zamijenjen vegetabilnim proteinima uz dodatak od 60 mcg vitamina B12/kg smjese. U krmnu smjesu skupina III i V dodan je sintetski metionin i lizin do količine koju je sadržavala kontrolna smjesa. Iz dobivenih rezultata pokusa mogli bi se izvesti slijedeći zaključci: - Izoproteinska zamjena od 50% ribljeg brašna sojinom sačmom, uz dodatak 60 mcg vitamina B12/kg smjese pri podnom i kaveznom načinu držanja je moguća bez izrazitijeg utjecaja na završne težine i konverziju hrane. - Prosječne završne težine pilića koji su hranjeni isključivo biljnom smjesom (uz dodatak vitamina B12) bile su pri podnom načinu držanja statistički opravdano (P<0,05; P>0,01¸), a pri kaveznom statistički neopravdano (P>0,05) niže od težina odgovarajuće kontrolne skupine. - Pilići kojima je u smjesi izvršena djelomična, ili potpuna zamjena animalnih proteina vegetabilnim i dodan sintetski metionin i lizin do izjednačenja sa sadržajem u kontrolnoj skupini (skupine III, odnosno V) imali su čak nešto niže prosječne završne težine i slabije konzumiranje hrane od paralelnih skupina (II, odnosno IV) bez dodatka. - Iskorištenje hrane isključivo biljnog sastava bilo je nešto bolje uz dodatak sintetskog metionina i lizina (skupine V), nego bez dodatka (skupine IV).

Izvorni jezik
Hrvatski

POVEZANOST RADA