Naslov
Vegetarijanska prehrana
(Vegetarian diet)

Autori
Cvitanović, Dalia

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski

Fakultet
Agronomski i prehrambeno-tehnološki fakultet Mostar

Mjesto
Mostar

Datum
16.07

Godina
2015

Stranica
24

Mentor
Čačić Kenjerić, Daniela

Ključne riječi
vegetarijanska prehrana ; karakteristike ; prednosti i nedostaci
(vegetarian diet ; characteristics ; advantages and disadvantages)

Sažetak
Vegetarijanska prehrana sastoji se pretežito od biljnih namirnica, a uz njih neke osobe konzumiraju jaja i mlijeko te meso peradi i riba. Obzirom na paletu namirnica koje konzumiraju razlikujemo vegane, laktoovovegetarijance i semivegetarijance, dok posebne podskupine predstavljaju frutarijanci i sirovojedci. Cilj rada je dati pregled karakteristika vegetarijanskih dijeta te prednosti i negativnosti vegetarijanske prehrane u odnosu na mješovitu.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Prehrambena tehnologija

POVEZANOST RADA