Naslov
Proizvodnja i prerada krumpira u Hrvatskoj
(Potatoes production and processing in Croatia)

Autori
Jelić, Sanja ; Varga, Ivana

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u zbornicima skupova, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni

Izvornik
8th International scientific/professional conference Agriculture in nature and enviroment protection : Proceedings & abstracts / Baban, Marijan ; Rašić, Sanda - Osijek : Glas Slavonije, 2015, 77-81

Skup
International scientific/professional conference Agriculture in nature and enviroment protection (8 ; 2015)

Mjesto i datum
Vukovar, Hrvatska, 01.06.2015. - 03.06.2015

Vrsta sudjelovanja
Predavanje

Vrsta recenzije
Međunarodna recenzija

Ključne riječi
krumpir ; Hrvatska ; prinos ; prerada
(potatoes ; Croatia ; yield ; processing)

Sažetak
Cilj ovog rada je pregled proizvodnje krumpira u Hrvatskoj u razdoblju od 1956. do 2013. godine. Prosječne površine pod krumpirom u analiziranom razdoblju iznosile su 49.728 ha, dok su prinosi gomolja bili prosječno 12, 7 t/ha. Najveće površine pod krumpirom su bile zasađene 1956. – 1970. (103.000 ha), dok su najveći prinosi gomolja ostvareni u razdoblju 2004. – 2013. (16, 2 t/ha). U razdoblju 1971. – 2003. površine se pomalo, ali kontinuirano smanjuju. U 2003. godini u odnosu na razdoblje 1966. – 1970. prosječne površine smanjene su za čak 40%. Iako je u razdoblju 2004. do 2013. godine prosječan prinos gomolja povećan na 16, 2 t/ha, trend smanjenja površina pod krumpirom je nastavljen te je u tom razdoblju bilo zasađeno svega 14.036 ha.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)

POVEZANOST RADA