Naslov
Vodiči pravilne prehrane, zaštita zdravlja ljudi i očuvanje okoliša
(Proper nutrition guides, environmental and human health protection)

Autori
Jašić, Midhat ; Šubarić, Drago ; Budimlić, Asmir ; Zavadlav , Sandra ; Muhamedbegović, Benjamin

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Sažeci sa skupova, sažetak, znanstveni

Izvornik
Treći nučno-stručni skup sa međunarodnim učešćem "5. juni - Svjetski dan zaštite okoliša" Zbornik sažetaka / - Bihać : Univerzitet u Bihaću, Biotehnički fakultet, 2015, 14-15

Skup
Treći nučno-stručni skup sa međunarodnim učešćem "5. juni - Svjetski dan zaštite okoliša"

Mjesto i datum
Bihać, Bosna i Hercegovina, 04.06.2015. - 05.06.2015

Vrsta sudjelovanja
Predavanje

Vrsta recenzije
Međunarodna recenzija

Ključne riječi
vodiči prehrane; ekološki aspekti
(nutrition guides; environmental aspects)

Sažetak
Životni stil i prehrana su krucijalni za očuvanje zdravlja ljudi. Odabir namirnica i način prehrane imaju utjecaja i na očuvanje okoliša. Hedonistički životni stil ima direktne implikacije na okoliš i životnu sredinu. Danas su razvijene različite preporuke, standardi i vodiči pravilne prehrane. Istovremeno se pokazuje potreba za uvođenjem preporuke u prehrani koje će zadovoljiti zahtjeve za hranom, ali i zahtjeve za očuvanjem okoliša. Mjerljivi ekološki parametri čije vrijednosti je moguće stavljati na tekstove deklaracija prehrambenih proizvoda su: "ekološki foot print" i " karbon foot print". Oni ukazuju koliko određeni prehrambeni proizvod tokom svoje proizvodnje, prerade i distribucije ima utjecaja na ekologiju. Odabirom vrste hrane sa nižim vrijednostima "ekološkog foot printa" i "karbon foot printa", svaki konzument može utjecati na ekološke aspekte posebno na emisiju štetnih polutanata i emisiju CO2. Na taj način postižu se efekti zaštite zdravlja ljudi i očuvanje okoliša.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Prehrambena tehnologija

POVEZANOST RADA