Naslov
Mikotoksin fumonizin B1 i malformacija neuralne cijevi
(Mycotoxin fumonizin B1 and neural tube defect)

Autori
Manzin, Tanja

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, diplomski

Fakultet
Farmaceutsko-biokemijski fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
24.04

Godina
2015

Stranica
42

Mentor
Domijan, Ana-Marija

Ključne riječi
malformacija neuralne cijevi; fumonizin B1; inhibicija ceramid sintaze; folna kiselina; mikotoksini u kukuruzu; sfinganin/sfingozin omjer
(neural tube defects; fumonisin B1; inhibition of ceramide synthase; folate; mycotoxins in corn; sphinganine/sphingosine ratio)

Sažetak
Mikotoksin fumonizin B1 (FB1) toksičan je produkt metabolizma plijesni Fusarium verticilloides koja najčešće kontaminira kukuruz. Toksičnost FB1 pokazana je na domaćim i eksperimentalnim životinjama, a povezuje se i s nastankom nekih bolesti ljudi poput karcinoma jednjaka, jetre ili malformacije neuralne cijevi (NTD). Međutim, mehanizmi kojima FB1 uzrokuje toksično djelovanje na staničnoj razini još uvijek nisu razjašnjeni. NTD je malformacija koja se razvija u embriogenezi zbog nepravilnog zatvaranja neuralne cijevi, ishodišnog oblika središnjeg živčanog sustava. Kompleksne je etiologije, a od više rizičnih čimbenika koji utječu na njen nastanak (genetički čimbenici, čimbenici iz okoliša), navodi se i izloženost trudnica FB1. Nekoliko je istraživanja povezalo razvoj NTD-a kod fetusa s povećanom izloženosti FB1. Eksperimentalne studije pokazuju nekoliko mogućih mehanizama toksičnosti FB1 od kojih je najvažniji uplitanje u metabolizam sfingolipida i time posljedično inhibicija sinteze ceramida. Zbog nedostatka ceramida ne dolazi do "usidrenja" folatnih receptora u staničnu membranu, što ima za posljedicu smanjeni unos folne kiseline u stanice brzog rasta i diferencijacije, kao što su stanice fetusa. Inhibicijom ceramid sintaze nakupljaju se prekursori ceramida sfinganin i sfingozin koji pokreću apoptotičke kaskadne signalne puteve. U eksperimentalnim studijama na životinjama dokazan je teratogeni i embriotoksični učinak FB1. Pored toga u nekim je studijama FB1 uzrokovao NTD koji je bio ovisan o dozi FB1. U tim istim studijama folna kiselina je spriječila nastanak NTD. Epidemiološkim studijama potvrđeni su navedeni mehanizmi toksičnosti, odnosno da unos folne kiseline od strane trudnica može smanjit nastanak NTD-a. Brojne epidemiološke studije pokazuju da najveću učestalost NTD-a imaju ruralna područja u kojima je kukuruz glavna prehrambena namirnica, što dodatno ukazuje da FB1 može biti uzročnik NTD-a.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Farmacija

POVEZANOST RADA