Naslov
Tehnološko predviđanje u sektoru prehrambeno- prerađivačke industrije u Republici Hrvatskoj
(Technology foresight in food industry in the Republic of Croatia)

Autori
Novak, Ivan

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, doktorska disertacija

Fakultet
Ekonomski fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
11.02

Godina
2015

Stranica
273

Mentor
Dabic, Marina

Ključne riječi
Tehnološko predviđanje ; Prehrambena industrija ; Tehnologija ; Kvaliteta ; Koncentracija
(Foresight ; Food industry ; Technology ; Quality ; Concentration)

Sažetak
Predmet istraživanja doktorske disertacije je tehnološko predviđanje u sektoru prehrambeno- prerađivačke industrije. U okvirima istog istražene su relevantne tehnološke karakteristike prehrambeno-prerađivačke industrije u Republici Hrvatskoj, karakteristike potražnje za proizvodima prehrambeno-prerađivačke industrije te kriteriji proizvođača u odabiru tehnologije prehrambeno-prerađivačke industrije u Republici Hrvatskoj te, sukladno spomenutim parametrima, potencijal razvoja prehrambeno-prerađivačke industrije Republike Hrvatske. Parametri razvoja uvažavaju kriterij kapitalne intenzivnosti tehnologije proizvodnje, cjenovnu konkurentnost proizvoda prehrambene industrije, cjenovnu i dohodovnu elastičnost potražnje za proizvodima prehrambeno-prerađivačke industrije u međunarodnoj razmjeni Republike Hrvatske s ostalim članicama Europske unije te utjecaj kvalitete na ponudu i potražnju za proizvodima prehrambeno-prerađivačke industrije. Prema svemu navedenom, primarna usmjerenost istraživačkog rada okrenuta je ka iznalaženju odgovora na pitanje: Koje će tehnologije proizvodnje u budućnosti dominirati prehrambeno-prerađivačkom industrijom Republike Hrvatske?

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Ekonomija

POVEZANOST RADA