Naslov
Izbor tipa mahuna prema stavovima proizvođača o zahtjevima tržišta
(The green beans type selection according to producers assumptions of market requirements)

Autori
Očić, Vesna ; Šakić Bobić, Branka ; Grgić, Zoran ; Carović Stanko, Klaudija ; Grdiša, Martina ; Šatović, Zlatko

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u zbornicima skupova, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni

Izvornik
Zbornik radova 50. Hrvatskog i 10. Međunarodnog Simpozija Agronoma / Pospišil, Milan - Zagreb, 2015, 159-163

ISBN
978-953-7878-27-6

Skup
50. Hrvatski i 10. Međunarodni Simpozij Agronoma

Mjesto i datum
Opatija, Hrvatska, 16.02.2015. - 20.02.2015

Vrsta sudjelovanja
Predavanje

Vrsta recenzije
Međunarodna recenzija

Ključne riječi
proizvodnja mahuna; morfotipovi; Zagrebačke tržnice
(green beans production; morphotypes; Zagreb market places)

Sažetak
Cilj rada bio je analizirati stavove proizvođača mahuna prema tipu mahuna u uzgoju, kao i podudara li se njihova proizvodnja sa zahtjevima kupaca na tržnicama. Prema rezultatima istraživanja (intervju) provedenom na trima zagrebačkim maloprodajnim tržnicama prosječna površina pod mahunama je 1.015 m2. Najveći dio proizvođača proizvodi mahune u tipu žute i zelene olovke, a najmanje šarene mahune. Proizvođači ističu da kupci na zagrebačkom području preferiraju široke žute mahune, a najmanje se odlučuju za šarene mahune. Maloprodajne cijene kilograma mahune prvenstveno ovise o sezoni i ponudi istih na tržištu, te variraju od 10 do 26 kn/kg.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija), Ekonomija

POVEZANOST RADA