Pregled bibliografske jedinice broj: 752124
Određivanje olova i kadmija u mlijeku i mliječnim proizvodima
Određivanje olova i kadmija u mlijeku i mliječnim proizvodima, 2014., diplomski rad, diplomski, Sveučilišni Odjel za forenzične znanosti. Smjer: Forenzična kemija i molekularna biologija, Split
CROSBI ID: 752124 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Određivanje olova i kadmija u mlijeku i mliječnim proizvodima
(Determination of lead and cadmium in milk and dairy products)
Autori
Dvoraček, Ana
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, diplomski
Fakultet
Sveučilišni Odjel za forenzične znanosti. Smjer: Forenzična kemija i molekularna biologija
Mjesto
Split
Datum
30.09
Godina
2014
Stranica
31
Mentor
Stipišić, Angela
Ključne riječi
mlijeko; mliječni proizvodi; olova; kadmij; AAS
(milk; dairy products; lead; cadmium; AAS)
Sažetak
U radu je prikazana statistička obrada analitički određenih parametara olova i kadmija u uzorcima mlijeka i mliječnih proizvoda, za vremenski period 2010.-2013. Ispitane su vrijednosti u 48 uzoraka mlijeka, 38 uzoraka sireva i 39 uzoraka ostalih mliječnih proizvoda.
Izvorni jezik
Engleski
Znanstvena područja
Kemija, Javno zdravstvo i zdravstvena zaštita
POVEZANOST RADA
Ustanove:
Nastavni zavod za javno zdravstvo "Dr. Andrija Štampar",
Sveučilište u Zadru
Profili:
Angela Stipišić
(mentor)
