Pregled bibliografske jedinice broj: 748594
Kako zaštiti tvrtku i proizvod kontrolom nad procesima od nabave do finalnog proizvoda?
Kako zaštiti tvrtku i proizvod kontrolom nad procesima od nabave do finalnog proizvoda? // Zbornik radova "Kompetentnost laboratorija 2011" / Margeta Bermanac (ur.).
Zagreb: CROLAB - Hrvatski laboratoriji, 2011. str. 129-135 (poster, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), stručni)
CROSBI ID: 748594 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Kako zaštiti tvrtku i proizvod kontrolom nad procesima od nabave do finalnog proizvoda?
(How to protect the company and product control over the process from procurement to final product?)
Autori
Zavadlav, Sandra ; Petrak Tomislav
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u zbornicima skupova, cjeloviti rad (in extenso), stručni
Izvornik
Zbornik radova "Kompetentnost laboratorija 2011"
/ Margeta Bermanac - Zagreb : CROLAB - Hrvatski laboratoriji, 2011, 129-135
ISBN
978-953-7329-10-5
Skup
4.međunarodna konferencija "Kompetentnost laboratorija 2011"
Mjesto i datum
Cavtat, Hrvatska, 12-15. Listopad
Vrsta sudjelovanja
Poster
Vrsta recenzije
Domaća recenzija
Ključne riječi
sljedivost; laboratorij; sustavi; dobavljači
(traceability; laboratory; systems; suppliers)
Sažetak
Uspostava sustava potpune sljedivosti u prehrambenoj industriji – od dobavljača do krajnjeg potrošača – izazov je za stručnjake koji se bave ovom tematikom. Osim što je zakonska obaveza, kvalitetno izgrađen i postavljen sustav sljedivosti povezan s ostalim komponentama cjelokupnog sustava osigurava ne samo bolju kontrolu rizika pravodobnim uočavanjem opasnosti već omogućuje djelotvorno upravljanje kvalitetom proizvoda. Kvalitetna uspostava i implementacija sustava sljedivosti može značajno smanjiti posljedice mogućih incidenata.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Biotehnologija
