Pregled bibliografske jedinice broj: 748065
Karakterizacija djelomično pročišćene 5'- fosfodiesteraze iz sladnih klica
Karakterizacija djelomično pročišćene 5'- fosfodiesteraze iz sladnih klica, 2001., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
CROSBI ID: 748065 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Karakterizacija djelomično pročišćene 5'- fosfodiesteraze iz sladnih klica
(Characterization of partially purifed 5'- phosphodiesterase from malt sprouts)
Autori
Karmelić, Ivana
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad
Fakultet
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Mjesto
Zagreb
Datum
29.03
Godina
2001
Stranica
59
Mentor
Marić, Vladimir
Neposredni voditelj
Beluhan, Sunčica
Ključne riječi
sladne klice; 5'-fosfodiesteraza
(malt sprouts; 5'-phosphodiesterase)
Sažetak
U radu je provedena karakterizacija djelomično pročišćene 5'-fosfodiesteraze ekstrahirane iz sladnih klica u tri ekstrakcijska sredstva: acetatnom puferu pH 5, 0, Tris-HCl puferu pH 8, 9 i redestiliranoj vodi. Provedena su istraživanja dvovalentnih kationa, EDTA i NaN3, temperature i pH vrijednosti na aktivnost enzimskog pripravka, te je određivana supstratna specifičnost i inhibicija produktima hidrolize RNA.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Kemija, Prehrambena tehnologija
POVEZANOST RADA
Ustanove:
Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
