Pregled bibliografske jedinice broj: 745972
Aktivna i inteligentna ambalaža
Aktivna i inteligentna ambalaža // Ambalaža ( www.ambalaza.hr), 4 (2014), 46-47 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, stručni)
CROSBI ID: 745972 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Aktivna i inteligentna ambalaža
(Active and intelligent packaging)
Autori
Jakobek, Lidija
Izvornik
Ambalaža ( www.ambalaza.hr) (1334-3033) 4
(2014);
46-47
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u časopisima, članak, stručni
Ključne riječi
aktivna ambalaža ; inteligentna ambalaža
(active packaging ; intelligent packaging)
Sažetak
Konvencionalne vrste ambalaže pomažu u održavanju svježine i sigurnosti namirnice. No kvaliteta namirnice s vremenom opada zbog različitih procesa koji se odvijaju u namirnici, migracijskih procesa, interakcije ambalaže s namirnicom. Osim toga, konvencionalna ambalaža s obzirom na metode pakiranja i ambalažni materijal, nije u potpunosti usklađeno sa specifičnim zahtjevima svake vrste namirnice te ne može u potpunosti zaštiti namirnicu od različitih utjecaja.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Prehrambena tehnologija
POVEZANOST RADA
Ustanove:
Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek
Profili:
Lidija Jakobek Barron
(autor)
