Pregled bibliografske jedinice broj: 744276
Opravdanost križanja u aktualnim tehnologijama proizvodnje goveđeg mesa
Opravdanost križanja u aktualnim tehnologijama proizvodnje goveđeg mesa // Zbornik predavanja X. savjetovanja uzgajivača goveda u RH / Bulić, Vesna (ur.).
Zagreb: Hrvatska poljoprivredna agencija (HPA), 2014. str. 59-64 (pozvano predavanje, nije recenziran, cjeloviti rad (in extenso), stručni)
CROSBI ID: 744276 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Opravdanost križanja u aktualnim tehnologijama proizvodnje goveđeg mesa
(Crossing opportunities in current technologies of beef production)
Autori
Ivanković, Ante ; Konjačić, Miljenko ; Kelava Ugarković, Nikolina
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u zbornicima skupova, cjeloviti rad (in extenso), stručni
Izvornik
Zbornik predavanja X. savjetovanja uzgajivača goveda u RH
/ Bulić, Vesna - Zagreb : Hrvatska poljoprivredna agencija (HPA), 2014, 59-64
Skup
X. Savjetovanje uzgajivača goveda u RH
Mjesto i datum
Bjelovar, Hrvatska, 20.11.2014. - 21.11.2014
Vrsta sudjelovanja
Pozvano predavanje
Vrsta recenzije
Nije recenziran
Ključne riječi
pasmine goveda; govedina; križanje; tehnologija proizvodnje
(cattle breeds; crossing; beef; technology of production)
Sažetak
U gospodarskim uvjetima u kojima se odvija aktualna govedarska proizvodnja u Hrvatskoj, održivost i konkurentnost su temeljna načela upravljanja. Iznalaženje modela povećanja učinkovitosti je nužnost, a kao jedno od njih je uvođenje sustava križanja u mliječna i mesna stada goveda, radi proizvodnje kvalitetnije teladi za tov. Ovakva križana telad nose veći neposredni prihod mliječnim farmama (veća cijena prodane teladi za tov), dok tovnim farmama omogućava postizanje boljih proizvodnih rezultata uz gotovo istovjetna ulaganja. Aktualna tehnologija proizvodnje goveđeg mesa uglavnom je prilagođena tovu simentalskog goveda, što može dovesti do nepotpunog korištenja potencijala rasta križane teladi ili junadi u tovu. Naime, svaki genotip ima svoje određene osobitosti dinamike rasta i razvoja koje treba uvažavati, prvenstveno usklađenom hranidbom tijekom tova. Stoga, u promišljanima o najboljim shemama križanja aktualne populacije goveda kao genetske podloge za proizvodnju teladi za tov, poželjno je steći uvid u iskustva drugih zemalja u ovom području gospodarenja, te provesti vlastita istraživanja u aktualnim tehnologijama proizvodnje. Takvim pristupom moguće je objektivno sagledati situaciju, te dati preporuke za određena križanja kojima bi uzgajivači i tovljači mogli ostvariti veći prihod, a potrošači imali kvalitetniju namirnicu.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)
POVEZANOST RADA
Ustanove:
Agronomski fakultet, Zagreb
