Pregled bibliografske jedinice broj: 742102
Ekološka proizvodnja i prerada hrane te marketing eko- proizvoda
Ekološka proizvodnja i prerada hrane te marketing eko- proizvoda, 2008. (ostalo).
CROSBI ID: 742102 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Ekološka proizvodnja i prerada hrane te marketing eko- proizvoda
(Organic food processing and marketing of organic food products)
Autori
Velić, Darko
Izvornik
Katarinski sajam - Slavonski brod, 26.11.'08.
Vrsta, podvrsta
Ostale vrste radova, ostalo
Godina
2008
Ključne riječi
Ekološka proizvodnja; ekološka prerada; marketing eko-proizvoda
(Organic production; ecological processing; marketing of orgenic food products)
Sažetak
Razlika između ekološkog i konvencionalnog uzgoja poljoprivredno-prehrambenih proizvoda. Ulazak u sustav ekološke proizvodnje i prerade. Europska i hrvatska zakonska regulativa ekološki proizvedene hrane. Izbor tehnologije (procesa) i dozvoljenih sredstava u ekološkoj preradi. Certificiranje i označavanje ekoloških proizvoda. Trendovi razvoja ekoloških proizvoda. Tržište i marketing ekološki proizvedene hrane.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija), Biotehnologija, Prehrambena tehnologija
