Naslov
Redukcijske dijete
(Weight loss diet)

Autori
Radovčić, Marina

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, diplomski

Fakultet
Farmaceutsko-biokemijski fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
11.09

Godina
2014

Stranica
49

Mentor
Vitali Čepo, Dubravka

Ključne riječi
pretilost; liječenje pretilosti; redukcijske dijete
(obesity; treatment of obesity; weight loss diet)

Sažetak
Hrana je izvor svih nutrijenata koji se u organizmu metaboliziraju kako bi se osigurao izvor energije za različite stanične i tjelesne funkcije kao i fizičku aktivnost. Na unos hrane, potrošnju energije i stvaranje energetskih zaliha u tijelu djeluju okolišni, kulturološki i genetski čimbenici kao i fiziološki kontrolni sustavi. Stalnost tjelesne mase i sastava održat će se tijekom duljeg vremena samo onda ako je unos energije u ravnoteži sa potrošnjom energije. Ukoliko je kroz dulje vrijeme unos energije veći od potrošnje, tjelesna masa će se povećavati i može doći do razvoja pretilosti. Pretilost je jedan od vodećih javnozdravstvenih problema današnjeg svijeta, a definirana je kao stanje kod kojeg višak nakupljenog masnog tkiva može dosegnuti omjer koji utječe na zdravlje. Povezana je s povećanim rizikom za razvoj različitih kardiovaskularnih i metaboličkih oboljenja što je razlog da se kontinuirano razvijaju različiti terapijski pristupi koji će dovesti do uspješne redukcije tjelesne mase. Različite vrste redukcijskih dijeta kojima se postiže negativan energetski balans, medikamentozno kao i kirurško liječenje mogući su načini tretiranja pretilosti u indiciranim slučajevima. Cilj ovog diplomskog rada bio je istražiti kako pojedine redukcijske dijete utječu na učinkovitost gubljenja tjelesne mase i održavanja normalne tjelesne mase te njihov učinak na parametre koji su bitan čimbenik rizika za razvoj kroničnih oboljenja povezanih sa pretilošću. Istraživanjima je dokazano da svaka restrikcija dnevnog kalorijskog unosa dovodi do redukcije tjelesne mase, neovisno o udjelu pojedinih makronutrijenata u prehrani. Za dijete s niskim unosom ugljikohidrata i one sa udjelom masti između 10 i 45 % pokazalo se da doprinose pozitivnoj promjeni metaboličkih i kardiovaskularnih čimbenika rizika za razvoj drugih bolesti. Ipak, dijete sa udjelom masti manjim od 20% pokazale su se teže za pridržavanje kroz dulje vrijeme. Iako dijete sa niskim glikemijskim indeksom ne pokazuju bolje rezultate u redukciji tjelesne mase u odnosu na druge, postoje dokazi da mogu pridonijeti poboljšanju metaboličkih parametara kod pacijenata sa dijabetesom tipa 2 te da je moguće bolje održavanje tjelesne mase prateći prehranu sa niskim glikemijskim indeksom. Za visoko- proteinske dijete nije pokazan negativan utjecaj na jetrene i bubrežne funkcije te su se pokazale osobito učinkovite u redukciji tjelesne mase kao i boljem održavanju normalne tjelesne mase. Za uspješan gubitak tjelesne mase kao i održavanje poželjne tjelesne mase važno je u plan mršavljenja uključiti i promjene životnog stila, ponašanja i navika.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Farmacija

Napomena
Diplomski rad

POVEZANOST RADA