Pregled bibliografske jedinice broj: 73987
Modeli skladištenja voća sa obiteljskih gospodarstava
Modeli skladištenja voća sa obiteljskih gospodarstava // Zbornik radova sa 14. međunarodnog savjetovanja tehnologa sušenja i skladištenja / Stjepan Pliestić (ur.).
Zagreb: Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 1998. str. 230-245 (predavanje, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), ostalo)
CROSBI ID: 73987 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Modeli skladištenja voća sa obiteljskih gospodarstava
(Models of fruit storage)
Autori
Pavičić, Nikola ; Horvatić, Rudolf ; Jemrić, Tomislav
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u zbornicima skupova, cjeloviti rad (in extenso), ostalo
Izvornik
Zbornik radova sa 14. međunarodnog savjetovanja tehnologa sušenja i skladištenja
/ Stjepan Pliestić - Zagreb : Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 1998, 230-245
Skup
14. međunarodno savjetovanje tehnologa sušenja i skladištenja
Mjesto i datum
Stubičke Toplice, Hrvatska, 21.01.1998. - 23.01.1998
Vrsta sudjelovanja
Predavanje
Vrsta recenzije
Domaća recenzija
Ključne riječi
hladnjača; normalna atmosfera; kontrolirana atmosfera; obiteljsko gospodarstvo
(cold store; normal atmosphere; controlled atmosphere; family farm)
Sažetak
U radu su obuhvaćeni osnovni principi čuvanja voća u normalnoj i kontroliranoj atmosferi. Poseban naglasak dat je na čuvanje voća u kontroliranoj atmosferi s različitim tehnologijama čuvanja: ULO, LECA, DCA, IWCA i IOS.
Dano je fetaljno objašnjenje rashladnog medija R-22 s obrazloženjem najpeihvatljivijeg medija u odnosu na zaštitu ozonskog omotača.
Izneseni su modeli obiteljskih hladnjača. Utvrđeno je da su kapaciteti rashladnih skladišta u NA i CA ekonomski prihvatljivi (u dobitnom smislu) iznad 100 t.
Izvorni jezik
Hrvatski
