Naslov
Kofein
(Caffeine)

Autori
Bačinić, Anđela

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski

Fakultet
Kemijsko-tehnološki fakultet

Mjesto
Splitu

Datum
18.07

Godina
2014

Stranica
30

Mentor
Radonić, Ani

Ključne riječi
alkaloidi; purinski alkaloidi; kofein
(alkaloids; purine alkaloids; caffeine)

Sažetak
Tema ovog završnog rada je prirodni organski spoj iz skupine alkaloida - kofein. U prvom dijelu rada ukratko su opisani alkaloidi. Dana je opća definicija alkaloida, opisana biološka rasprostranjenost i lokalizacija u biljnim tkivima te njihova funkcija u biljkama. Navedena je uobičajena podjela alkaloida na podgrupe. Također su navedeni najpoznatiji alkaloidi i njihova farmakološka aktivnost. S obzirom da kofein spada u purinske alkaloide, opisana je ta skupina alkaloida. Zatim je opisano otkriće kofeina, njegova izolacija i identifikacija po propisima europske farmakopeje, prirodni izvori kofeina (biljke koje ga sadrže u većoj količini) te njegov utjecaj na ljudski organizam i zdravlje.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Kemija

POVEZANOST RADA