Pregled bibliografske jedinice broj: 736739
Mlijeko kobila i magarica
Mlijeko kobila i magarica. Zagreb: Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2014 (Udžbenici i skripta)
CROSBI ID: 736739 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Mlijeko kobila i magarica
(Milk of mares and asses)
Autori
Ivanković, Ante ; Potočnik, Klemen ; Ramljak, Jelena ; Baban, Mirjana ; Antunac, Neven
Ostali urednici
Ivanković, Ante
Vrsta, podvrsta i kategorija knjige
Autorske knjige, udžbenici i skripta, strucna
Izdavač
Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu
Grad
Zagreb
Godina
2014
Stranica
158
ISBN
978-953-7878-21-4
Ključne riječi
mlijeko kobila ; mlijeko magarica ; sastav i svojstva mlijeka ; proizvodi od mlijeka
(mares milk ; asses milk ; composition and properties of milk ; products of milk ;)
Sažetak
Knjiga se sastoji od 8 poglavlja (Uvod, Mlijeko kobila i magarica, Sinteza i sekrecija mlijeka kobila i magarica, Pasmine u proizvodnji mlijeka, Tehnologije proizvodnje mlijeka, Svježe i zamrznuto mlijeko, Proizvodi od mlijeka, Druge koristi uz proizvodnju mlijeka.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)
POVEZANOST RADA
Ustanove:
Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek,
Agronomski fakultet, Zagreb
