Naslov
Određivanje ukupnih karotena u margarinima primjenom solvent-ekstrakcije-Vis- spektrofotometrije
(Total carotenes determination in margarines by solvent extraction-Vis spectrophotometry)

Autori
Đura, Ivana

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad

Fakultet
Farmaceutsko-biokemijski fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
30.12

Godina
2006

Stranica
114

Mentor
Luterotti, Svjetlana

Neposredni voditelj
Luterotti, Svjetlana

Ključne riječi
ukupni karoteni; određivanje; margarini; solvent ekstrakcija; Vis-spektrofotometrija
(total carotenes; determination; margarines; solvent extraction; Vis-spectrophotometry)

Sažetak
Total carotenes were determined in margarines by solvent extraction-Vis spectrophotometry.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Kemija, Prehrambena tehnologija

POVEZANOST RADA