Pregled bibliografske jedinice broj: 731547
Prilog procjeni prehrambene vrijednosti biljnih ulja
Prilog procjeni prehrambene vrijednosti biljnih ulja, 2002., diplomski rad, Farmaceutsko-biokemijski fakultet, Zagreb
CROSBI ID: 731547 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Prilog procjeni prehrambene vrijednosti biljnih ulja
(Contribution to the nutritional evaluation of plant oils)
Autori
Baranček, Marija
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad
Fakultet
Farmaceutsko-biokemijski fakultet
Mjesto
Zagreb
Datum
30.12
Godina
2002
Stranica
27
Mentor
Luterotti, Svjetlana
Neposredni voditelj
Luterotti, Svjetlana
Ključne riječi
biljna ulja; prehrambena vrijednost
(plant oils; nutritional value)
Sažetak
This work contributes to the nutritional evaluation of plant oils.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Kemija, Prehrambena tehnologija
POVEZANOST RADA
Ustanove:
Farmaceutsko-biokemijski fakultet, Zagreb
Profili:
Svjetlana Luterotti
(mentor)
