Naslov
Broj somatskih stanica u mlijeku kao pokazatelj zdravlja mliječne žlijezde ovaca
(Milk somatic cell count as a health indicator of ewe mammary gland)

Autori
Prpić, Zvonimir ; Mioč, Boro ; Vnučec, Ivan ; Barać, Zdravko ; Pavić, Vesna

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Sažeci sa skupova, sažetak, znanstveni

Izvornik
Zbornik sažetaka. 41. hrvatski simpozij mljekarskih stručnjaka s međunarodnim sudjelovanjem / - : Hrvatska mljekarska udruga (HMU), 2014, 89-90

Skup
41. hrvatski simpozij mljekarskih stručnjaka s međunarodnim sudjelovanjem

Mjesto i datum
Lovran, Hrvatska, 09.11.2014. - 12.11.2014

Vrsta sudjelovanja
Poster

Vrsta recenzije
Domaća recenzija

Ključne riječi
ovčje mlijeko; somatske stanice; zdravlje vimena; pasmina
(sheep milk; somatic cells; udder health; breed)

Sažetak
S obzirom da gornja granična vrijednost broja somatskih stanica (BSS) u ovčjem mlijeku iz zdrave mliječne žlijezde nije do danas definirana, cilj istraživanja bio je upravo utvrditi vrijednosti BSS s najvišom dijagnostičkom točnošću pri razlikovanju zdrave od inficirane mliječne žlijezde u nekih mliječnih pasmina ovaca uzgajanih u Hrvatskoj. Istraživanjem su ukupno obuhvaćene 284 muzne ovce, uključujući 111 paških ovaca (tri stada s otoka Paga), 93 istarske ovce (tri stada u Istarskoj županiji) i 80 istočnofrizijskih ovaca (dva stada iz okolice Bjelovara). Obuhvaćena grla bila su od druge do četvrte laktacije, simetričnog i pravilno razvijenog vimena, odnosno bez vidljivih (kliničkih) znakova mastitisa. Tri puta tijekom razdoblja mužnje, u pravilnim vremenskim razmacima od po 60±3 dana, iz svake pojedine mliječne žlijezde u svrhu mikrobiološke (bakteriološke) pretrage i određivanja BSS uzet je po jedan uzorak mlijeka. Prva kontrola zdravstvenog stanja vimena provedena je najranije 5, a najkasnije 15 dana po odvajanju janjeta (janjadi) od ovce. Ukupno je aseptično prikupljeno 1590 uzoraka sekreta mliječne žlijezde za mikrobiološku pretragu te isto toliko uzoraka za određivanje BSS u mlijeku, pri čemu su obuhvaćena grla na kojima su provedene barem dvije kontrole zdravstvenog stanja vimena. Budući da se distribucija BSS razlikovala od normalne, BSS je pretvoren u logaritam s bazom 10. Geometrijska srednja vrijednost BSS u mlijeku dobivenom iz inficiranih polovica vimena svih istraživanih ovaca iznosila je 1320 x 103/mL, dok je u mlijeku iz neinficiranih polovica vimena BSS iznosio 112 x 103/mL. Primjenom ROC analize (Reciever Operating Characteristic Analysis, SAS STAT), utvrđena je gornja granična vrijednost broja somatskih stanica iz neinficirane mliječne žlijezde, odnosno BSS s najvišom dijagnostičkom točnošću pri razlikovanju zdrave od inficirane mliječne žlijezde. Dijagnostička osjetljivost (vjerojatnost pozitivnog testa u slučaju da je mliječna žlijezda stvarno inficirana) i specifičnost (vjerojatnost negativnog test rezultata ukoliko je mliječna žlijezda stvarno zdrava) poprimile su najveće i, istovremeno, najujednačenije vrijednosti pri vrijednosti od 300 x 103 stanica/mL mlijeka u paških te istočnofrizijskih ovaca, odnosno 400 x 103 somatskih stanica/mL u istarskih ovaca.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)

POVEZANOST RADA