Naslov
Kemijski sastav i antiradikalna aktivnost vodenih ekstrakata biljnih droga Salviae folium i Absinthii herba
(Chemical composition and antiradical activity of aqueous extracts of herbal drugs Salviae folium and Absinthii herba)

Autori
Rafanelli, Maja

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, diplomski

Fakultet
Farmaceutsko-biokemijski fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
10.09

Godina
2014

Stranica
42

Mentor
Zovko Končić, Marijana

Neposredni voditelj
Bljajić, Kristina

Ključne riječi
kadulja; pelin; antiradikalna aktivnost
(Sage; Wormwood; antiradical activity)

Sažetak
Prirodni antioksidansi intenzivno se istražuju zbog svojih mnogobrojnih i dobro poznatih korisnih učinaka na ljudski organizam. U ovom diplomskom radu ispitani su listovi biljne vrste Salvia officinalis L., te zelen biljne vrste Artemisia absinthium L. Cilj je bio utvrditi antiradikalnu aktivnost ekstrakata, te sadržaj dvije glavne skupine polifenola: flavonoida i fenolnih kiselina, za koje se smatra da su glavni nosioci antioksidativne aktivnosti u biljkama. Nadalje, ispitan je utjecaj odabira otapala na sadržaj polifenolnih spojeva u ekstraktima. Sadržaj ukupnih polifenola, flavonoida i fenolnih kiselina u uzorcima određen je spektrofotometrijski. Antiradikalna aktivnost ekstrakata ispitana je pomoću DPPH slobodnog radikala. Ispitivanja su pokazala da ekstrakti listova kadulje sadrže veću količinu flavonoida i fenolnih kiselina od zeleni pelina, dok ekstrakt pelina sadržava veću količinu ukupnih polifenola. Polifenoli i flavonoidi su se bolje ekstrahirali s etanolom, dok su fenolne kiseline bile zastupljenije u vodenim ekstraktima. Kod ispitivanja antiradikalne aktivnosti bolju antiradikalnu aktivnost su pokazali ekstrakti kadulje, pri čemu su vodeni ekstrakti bili aktivniji od etanolnih. To bi moglo značiti da su fenolne kiseline bar djelomično odgovorne za antiradikalno djelovanje ekstrakata ispitanih u ovom radu.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Farmacija

POVEZANOST RADA