Naslov
Tradicija i tendencije proizvodnje hrane u Gradu Zagrebu
(Tradition and tendency food production in city Zagreb)

Autori
Lipovac Vranić, Vlatka

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, postdiplomski specijalisticki

Fakultet
Agronomski fakultet

Mjesto
Zagreb, Hrvatska

Datum
28.10

Godina
2014

Stranica
83

Mentor
Kisić, Ivica

Ključne riječi
tradicija; bugarski vrtlari; urbana poljoprivreda; subvencije; pomoći; strateški dokument razvoja - ZAGREBPLAN
(tradition; Bulgarian gardeners; urban agriculture; subventions; financial assistance; strategic development document - ZAGREBPLAN)

Sažetak
Urbana poljoprivreda je važan dio koncepta proizvodnje hrane i neophodan dio modela održivih gradova. Stoga zanimanje za njom raste u svim dijelovima svijeta. Tranzicija prema proizvodnji hrane u gradovima sve je prisutnija u Hrvatskoj a osobito u Gradu Zagrebu. Grad Zagreb ima dugu tradiciju u području urbane poljoprivrede koja je bila potisnuta u jednom razdoblju razvoja grada, a posljednjih je godina ponovno došla u središte pažnje. Cilj urbane poljoprivrede je unapređivanje pravilnog funkcioniranja i održivosti gradova i zajednica. Ona ima neprijepornu ekonomsku, društvenu, socijalnu i prostornu funkciju. U okviru ovog specijalističkog rada prikazani su povijesni okviri razvoja urbane poljoprivrede u gradu Zagrebu, današnje stanje i mogućnosti razvoja u budućnosti. U povijesnom razvoju je naglašeno značenje Bugara na unošenje novih metoda u proizvodnji i distribuciji hrane te razvoj gradske tržnice. Razvoj novih tehnologija u proizvodnji hrane i svijest o očuvanju okoliša unijeli su novu dimenziju u urbanu poljoprivredu, koja je postala sastavni dio politika razvoja grada (ZAGREBPLAN). U radu su opisani svi dionici razvoja urbane poljoprivrede, a posebno rad Gradskog ureda za poljoprivredu i šumarstvo koji pomaže u razvoju poljoprivredne proizvodnje na peri-urbanom području i razvoju modela urbanih vrtova. Poticajne mjere su izravne i neizravne, a njihovi rezultati vidljivi su u primjerima dobre prakse. U posljednjem dijelu rada naglašena je projekcija razvoja u budućnosti temeljena na mjerama koje su dio plana razvoja Grada Zagreba.

Izvorni jezik
Hrvatski

POVEZANOST RADA