Naslov
Određivanje ostataka flumekina u mlijeku elisa metodom
(Determination of flumequine residues in milk by ELISA method)

Autori
Marija Vrebac

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, diplomski

Fakultet
Prehrambeno-biotehnološki fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
29.09

Godina
2014

Stranica
53

Mentor
Šušković, Jagoda

Neposredni voditelj
Bilandžić, Nina

Ključne riječi
antibakterijski lijekovi; ostaci (rezidui); flumekin; ELISA; mlijeko
(antibacterial drugs; residues; flumequine; ELISA; milk)

Sažetak
Zbog raširene primjene antibiotika u veterinarskoj medicini određivanje rezidua antibiotika u uzorcima životinjskog podrijetla, postalo je nužnim u svrhu zaštite krajnjih potrošača i sprječavanja širenja antibiotičke rezistencije. Kontrola ostataka antibiotika i najveće dopuštene količine (NDK) antibiotika u mlijeku regulirane su na razini Europske unije. U državama Europske unije u veterinarske svrhe potroši se 3494 tone antimikrobnih lijekova, od čega su 43 tone fluorokinoloni. Cilj ovog rada bio je odrediti koncentracije ostataka (rezidua) flumekina u različitim uzorcima mlijeka. Koncentracija flumekina u uzorcima je određivana ELISA metodom. Prema dobivenim rezultatima, niti u jednom ispitanom uzorku određena koncentracija flumekina nije prelazila vrijednost najveće dopuštene količine (NDK) za flumekin propisane Uredbom Europske komisije 37/2010 o najvećoj dopuštenoj količini (NDK) ostataka antibiotika u hrani životinjskog podrijetla. Također je pokazano da je ELISA pouzdana metoda za određivanje rezidua flumekina u uzorcima hrane životinjskog podrijetla. Da su uzorci bili pozitivni na flumekin, u tom bi slučaju bilo potrebno primjeniti jednu od metoda za potvrdu kao što su LC–MS/MS i GC–MS/MS.

Izvorni jezik
Engleski

Znanstvena područja
Biotehnologija

POVEZANOST RADA