Naslov
Imobilizacija glukoza oksidaze
(Immobilization of glucose oxidase)

Autori
Borovac, Marija

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski

Fakultet
Fakultet kemijskog inženjerstva i tehnologije

Mjesto
Zagreb

Datum
18.09

Godina
2014

Stranica
44

Mentor
Vrsalović Presečki, Ana

Ključne riječi
glukoza oksidaza; imobilizacija; modeliranje
(glucose oxidase; immobilization; modelling)

Sažetak
U ovom radu provedena je imobilizacija enzima na 4 različita nosioca. Imobilizacija glukoza oksidaze i katalaze na neaktivne nosioce, staklene kuglice i silikagel, pokazala se neučinkovitom obzirom da je došlo do velikog gubitka aktivnosti enzima.Glukoza oksidaza i katalaza su uspješno imobilizirani na nosioc Eupergit C, te je ispitana kinetika navedenih imobiliziranih enzima. Kinetika reakcije oksidacije glukoze katalizirana imobiliziranom glukoza oksidazom opisana je dvosupstratnom Michaelis-Menteničinom kinetikom. Na temelju procijenjenih parametara pokazalo se da je kisik specifičniji supstrat za korišteni enzim nego glukoza. Kinetika reakcije uklanjanja vodikovog peroksida uz katalazu je opisana kinetikom prvog reda zbog male specifičnosti vodikovog peroksida prema katalazi. Spontana hidrolizira glukono-δ-lakton je opisana kinetikom “n“-tog reda. Razvijen je matematički model za oksidaciju glukoze katalizirane glukoza oksidazom imobilizirane na Eupergit C za kotlasti reaktor bez i sa dovodom zraka, te je napravljena validacija razvijenog modela provođenjem reakcije u kotlastom reaktoru. Pokazalo se da postavljeni matematički model dobro opisuje eksperimentalne podatke. U svim eksperimentima dekativacija enzima je bila iznimno niska.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Biotehnologija

POVEZANOST RADA