Pregled bibliografske jedinice broj: 724225
Salmoneloze
Salmoneloze // Glasnik HULM-a, 4 (2006), 3; 6-8 (podatak o recenziji nije dostupan, kratko priopcenje, stručni)
CROSBI ID: 724225 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Salmoneloze
(Salmonelosis)
Autori
Kovaček, Ivančica
Izvornik
Glasnik HULM-a (1334-8841) 4
(2006), 3;
6-8
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u časopisima, kratko priopcenje, stručni
Ključne riječi
Salmoneloza
(Salmonelosis)
Sažetak
Hrana koju jedemo gotovo nikada nije sterilna, u njoj se uvijek mogu naći mikroorganizmi. Mikroorganizmi u hrani mogu potjecati iz normalne mikroflore sirovine, mogu ući uhranu procesom prerade i uskladištenja i naknadno, nepravilnom manipulacijom.
Izvorni jezik
Hrvatski
