Pregled bibliografske jedinice broj: 724186
Dokazivanje enterotoksina Bacillus crereus metodom reverzibilne pasivne lateks aglutinacije
Dokazivanje enterotoksina Bacillus crereus metodom reverzibilne pasivne lateks aglutinacije // Glasnik HULM-a, 4 (2006), 37; 8-8 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)
CROSBI ID: 724186 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Dokazivanje enterotoksina Bacillus crereus metodom reverzibilne pasivne lateks aglutinacije
(Detection of Bacillus cereus enterotoxin by reversedpassive latex agglutination)
Autori
Glagolić, Ljiljna ; Mikulec, V ; Kovaček, Ivančica ; Knežević-Jonjić , Neda ; Štefanac, M ; Findrik, Ksenija ; Puntarić , Dinko.
Izvornik
Glasnik HULM-a (1334-8841) 4
(2006), 37;
8-8
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u časopisima, članak, znanstveni
Ključne riječi
B.cereus; BCET - RPLA
Sažetak
B.cereus je ubikvitarni, Gram pozitivni, sporogeni, fakultativni aerob. Obično se nalazi u zemlji i svemu što raste na zemlji, mesu, mlijeku, u sirovoj, sušenoj i gotovoj hrani. Uzrokuje trovanje hranom kada hrana nije primjereno pripremljena i čuvana na propisanoj temperaturi prije konzumiranja. Infektivnom dozom se smatra sto tisuća i više B.cereus/g. I vegetativni i sporulirajući oblik mogu prouzročiti bolest kod ljudi. Intoksikaciju, nalik na stafilokokno trovanje hranom, uzrokuje emetični enterotoksin (inkubacija od 1 – 5 sati). Diarealni enterotoksin uzrokuje toksikoinfekciju s inkubacijom od 4 – 16 sati. Simptomi traju od 12 – 24 sata. Enterotoksin B.cereusa je oko sto puta toksičniji za ljude nego li toksin C. perfringensa. Na tržištu su dostupna dva imunološka testa za dokazivanje diarealnog enterotoksina. VIA – Tecra (ELISA) dokazuje nehemolitični kompleks od šest različitih proteina dok Oxoid RPLA dokazuje hemolitični diarealni enterotoksin. Princip RPLA testa zasniva se na reakciji antigen – antitjelo koju pojačavaju lateks čestice obložene poznatim antitjelima za specifični antigen – L2 komponenta BL hemolizina B.cereus enterotoxina. U ovom radu testirali smo dvadeset sojeva B.cereus na sposobnost produkcije diarealnog enterotoksina. Sojevi su bili izolirani iz petnaest gotovih jela i pet sušenih namirnica (krumpir i mlijeko u prahu). Dokazali smo da su osam sojeva B.cereus (40%) sposobni producirati hemolitični diarealni enterotoksin.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Javno zdravstvo i zdravstvena zaštita
POVEZANOST RADA
Ustanove:
Nastavni zavod za javno zdravstvo "Dr. Andrija Štampar"
