Naslov
Priprava i studij reaktivnosti Amadorijevih spojeva biološki aktivnih peptida
(Synthesis and Reactivity of Amadori Compounds Related to Biologically Active Peptides)

Autori
Jakas, Andreja

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, doktorska disertacija

Fakultet
Prirodoslovno-matematički fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
19.10

Godina
2001

Stranica
118

Mentor
Horvat, Štefica

Ključne riječi
Amadorijevo pregrađivanje ; AGE-produkti ; stabilnost ; fluorescencija ; UV-apsorpcija
(Amadori rearrangement ; AGE products ; stability ; UV absorption ; fluorescence)

Sažetak
U okviru ove disertacije priređeni su Amadorijevi spojevi u kojima je terminalna amino-skupina biološki aktivnih peptida, leucin-enkefalina, leucin-enkefalin metilnog estera, tirozilglicilglicina, te aminokiseline tirozina, alkilirana s 1-deoksi-D-fruktozom. Ispitivana je i uspoređena stabilnost priređenih spojeva u vodenom i organskom otapalu pri različitim temperaturama. Ispitan je utjecaj različitih reakcijskih uvjeta na spektroskopska svojstva (UV/Vis, fluorescencija)Amadorijevih spojeva.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Kemija

POVEZANOST RADA