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La mise en valeur des principes de l'analyse sensorielle aux concours internationaux des vins
La mise en valeur des principes de l'analyse sensorielle aux concours internationaux des vins // 2 Oenologie / Carlos Jorge Corradi (ur.).
Buenos Aires, Argentina: Office International de la Vigne et du Vin, 1997. str. 2-15 (pozvano predavanje, nije recenziran, sažetak, stručni)
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Naslov
La mise en valeur des principes de l'analyse sensorielle aux concours internationaux des vins
(Enforcement of Principles of Sensorial Analysis at International Wine Evaluations)
Autori
Nemanič, Julij ; Kocjančič, Mitja ; Malik, Fedor
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Sažeci sa skupova, sažetak, stručni
Izvornik
2 Oenologie
/ Carlos Jorge Corradi - : Office International de la Vigne et du Vin, 1997, 2-15
Skup
XXII Congres e la Vigne et du Vin
Mjesto i datum
Buenos Aires, Argentina, 01.12.1997. - 05.12.1997
Vrsta sudjelovanja
Pozvano predavanje
Vrsta recenzije
Nije recenziran
Ključne riječi
concours de vins; analyse sensorielle; codalies; persistence aromatique intense; jure; gout personnel; fiche unifiee; methode d'evaluation
(evaluation of wine; sensorical analyses; codalies; intensive aromatical persistence; jury; personal taste; unified form; evaluation methods)
Sažetak
Les concours internationaus des vins on devenu les evenements professionneles tres aprecus dans la branche vini-viticole pendant le annees dernieres. Un des objectifs des concours est de faire conna tre et de presenter au public les types caracteristiques des vins produits dana les pays divers. Le jury international est compose d'experts de differents pays, c'est a dire l'origine des jures represente une grande dispersion geographique. L'origine des echantillons represente aussi des vins de nombreuses appelations d'origine.
Izvorni jezik
Fra
