Naslov
BRENDIRANJE PROIZVODA TRADICIJSKE KULTURE NA PRIMJERU POLJIČKOG SOPARNIKA
(Traditional culture products and branding - A study of Soparnik)

Autori
Škarica, Ana

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, diplomski

Fakultet
Filozofski fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
29.09

Godina
2014

Stranica
55

Mentor
Šantek, Goran Pavel

Ključne riječi
tradicijska kultura; soparnik; brendiranje
(traditional culture; soparnik; branding)

Sažetak
Izrada soparnika na tradicionalan način svaki put donosi duh slavne poljičke prošlosti i svjedoči o vremenu, običajima i kulturi koje su nam preci ostavili u nasljeđe. U današnje tehnološko i napredno vrijeme u kojem živimo tradicionalna hrana, autentično pripremljena i poslužena doista je postala pravi trend. Prihvaćanjem turističkih i gastronomskih noviteta i Hrvatska je zaštitivši soparnik, zapravo stala uz bok zemljama koje su prepoznale važnost autentične kuhinje iz više razloga: očuvanje prošlosti i tradicije, obogaćivanje kulturne baštine, proširivanje gastronomske ponude u turizmu i komercijalizacije. Osim toga populariziranjem soparnika istovremeno se popularizira nekadašnja Poljička republika, ovo područje postaje zanimljivo turistima i putnicima, samim time udiše mu se novi život i revitalizira se te se otvaraju nove perspektive kako kulturne, etnološke, povijesne, tako i gospodarske, komercijalne i turističke.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Etnologija i antropologija

POVEZANOST RADA